Pyt i pande 03

Pil og hak løget groft. Fjern kernehus, stilk og blomst fra æblerne, men skræl dem ikke. Skær et æble i helt små terninger.

Brun svinekødsterningerne i eget fedt eller hvis det er magert evt. i smør. Tilsæt løg og æbleterninger, drys kanel, salt og peber på og varm det godt igennem. Hæld bouillon over og lad retten simre under låg ganske svagt i ca. 15 minutter til kødet er mørt.

Tag kødet op og hold det varmt. Purer saucen gennem en sigte og smag den til med peberrod, salt og peber. Skær resten af æblerne i terninger og steg den i smør på panden. Bland dem i saucen sammen med kødet.

Server med små kartofler eller et godt brød.

Opskriften er vist 44555 gange,
og udskrevet 574 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (25 stemmer)