Kærnemælksfromage - Koldskålsfromage

Kærnemælksfromage - Koldskålsfromage, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Fromage

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Kærnemælk

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Kærnemælksfromage - Koldskålsfromage, billede 4 Kærnemælksfromage - Koldskålsfromage, billede 1 Kærnemælksfromage - Koldskålsfromage, billede 2 Kærnemælksfromage - Koldskålsfromage, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
6 Husblas, blade 1 blad husblas vejer ca. 1.7 gram,
   
4 Æggeblomme, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
4 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket.

1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
   
5 dl. Kærnemælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
   
Opskrift:
Æggeblommer, sukker og vanillesukker piskes hvidt. Piskefløden piskes stiv. De smuttede mandler males groft evt. i blender.


Vend æggeblanding og malede mandler i piskefløden og rør det godt sammen. Rør kærnemælken i.


Smelt husblasen i en lille gryde med det vand der hænger ved. Hæld nu husblasen i blandingen i en tynd stråle under konstant omrøring.

der omrøres jævnlig, indtil fromagen begynder at stivne, da hældes den i portionsglas eller en glasskål.

Spises med frugtsauce eller henkogte frugter.

Kan også pyntes med flødeskum, snittede mandler, frugt i strimler eller reven chokolade.

Tips:

vanillesukker kan skiftes ud med eller reven skal af 1/2 citron


karakterer:
Opskriften er vist 49129 gange,
og udskrevet 1007 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10396 (2475 kcal)
KJ pr. Pers. 1299 (309 kcal)
Vægt ialt 1128 gram
Vægt pr. Pers. 141 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 921 KJ (219 kcal)
Protein 4.7 gram
Fedt 16.7 gram
Kulhydrat 13.5 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Tom  -  2020-10-26 16:02:17
God, nem og hurtig lavet dessert, smager rigtig godt med lidt hakkede mandler i.