Vanillekipferl - Tyske vaniljehorn

Se næringsberegning

Bland hvedemel, mandelmel, flormelis og salt.
Tilsæt det kolde smør og smuldre det med fingrene indtil du får en sandet konsistens. Arbejd hurtigt da hvis smørret bliver lunt mister dejen den sprøde struktur som definerer disse småkager.

Tilsæt æggeblommer og vanilje og saml dejen uden at ælte, kun lige til den hænger sammen.

Pak dejen ind og stil den i køleskabet i 1 time. Når den er kold kan den formes, ved stuetemperatur går den i stykker.

Del dejen i mindre portioner som du ruller til en pølse, skærer dem i ca. 5 cm stykker som rulles spidse i begge ender og formes til en halvmåne/hestesko.

Bages ved 170 grader C. alm. ovn i ca. 12 minutter, de skal være lidt gyldne i spidserne og blev på midten.

Bland flormelis og vaniljesukker og drys det over småkagerne 3 minutter efter de er kommet ud af ovnen.

Opbevares på dåse, kan holde sig ca. 3 uger, er bedst på 3. dagen.

Opskriften er vist 40 gange,
og udskrevet 0 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)