Bærtærte

Antal:

Ret : Kager i form - Tærte

Oprindelsesland : Danmark

Kilde : Bjørn Kok

Indsendt : 2026-06-13 Red : 2026-06-13

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Mørdej:
200	gram	Hvedemel200 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
1	spsk.	Sukker1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
125	gram	Smør125 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2		Æggeblommer2 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram

		Marcipanremonce:
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
100	gram	Sukker100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
100	gram	Ren rå marcipan100 gram Ren rå marcipan
0.5		Æg M/L, hele0.5 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

50	gram	Mørk chokolade 44%50 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao. Fedt ca. 30% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

		Konditorcreme:
2.5	dl.	Sødmælk2.5 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5	brev	Kagecreme (pulver)0.5 brev Kagecreme (pulver) Et brev maizena kagecreme pulver indeholder 90 gram. 1 tsk. 4 gram. 1 spsk. 11 gram. 1 dl. 73 gram.
2.5	dl.	Piskefløde2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

125	gram	Brombær, friske125 gram Brombær, friske
125	gram	Blåbær, friske125 gram Blåbær, friske 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
125	gram	Hindbær, friske125 gram Hindbær, friske 1 dl. friske hindbær vejer ca. 60 gram.
125	gram	Ribs, friske125 gram Ribs, friske 1 dl. ribbede ribs vejer ca. 70 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Mørdej:
Bland melet og sukkeret. Smuldr det kolde fedtstof heri, til det har konsistens som reven ost. Tilsæt æggeblommer og saml hurtig dejen. Er dejen meget blød kan den hvile i køleskabet ½-1 time.

Marcipanremonce:
Rør blødt smør og sukker tilsæt revet marcipan og et ½ sammenpisket æg.

Rul mørdejen ud og læg den i en smurt tærteform ca. 23 cm i diameter læg fyldet på og bag den ved 200 grader C. alm. ovn ca. 20 minutter.

Pynt:
Afkøl kagen og pensel den med smeltet chokolade.

Konditorcreme:
Rør mælk og kagecreme. Stil det koldt til det er blevet tykt. Vend flødeskum i cremen og fordel det på tærten.

Pynt med blandede friske bær.

karakterer:

Opskriften er vist 68 gange,
og udskrevet 0 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu