Røget hellefisk med røræg

Røget hellefisk med røræg, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : Fladfisk - Røget hellefisk

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :      Red :
Røget hellefisk med røræg, billede 4 Røget hellefisk med røræg, billede 1 Røget hellefisk med røræg, billede 2 Røget hellefisk med røræg, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
0.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
10 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
300 gram Hellefisk koldrøget
4 skiver Franskbrød 1 skive franskbrød vejer ca. 30 gram.
1 bdt. Grønne asparges 1 bdt. grønne asparges vejer gerne 250 gram og indeholder 12 stk. asparges. Der skæres ca. 1/3 af.
   
  Pynt:
Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.
   
Opskrift:
Pisk æggene godt sammen (æggehvide og blomme). Tilsæt mælk, fløde eller vand.

Smelt smørret på en pande eller i en gryde med fastbund. Hæld æggemassen i og lad den stivne ved svag varme. Når massen er lettere stivnet, skrabes forsigtigt. Æggemassen skal aldrig vendes helt. Fjernes fra varmen inden den er helt stivnet.

Server røræg med skriver af røget hellefisk, franskbrød og grønne asparges.

Pynt med dild eller purløg og måske en tomatspringer.





karakterer:
Opskriften er vist 68 gange,
og udskrevet 1 gange.

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5919 (1409 kcal)
KJ pr. Pers. 1479 (352 kcal)
Vægt ialt 700 gram
Vægt pr. Pers. 175 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 845 KJ (201 kcal)
Protein 9.7 gram
Fedt 13.9 gram
Kulhydrat 10.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu