Andebryst i airfryer

Rids skindet på andebrysterne i tern krydr med salt og peber.

Start med at komme lidt vand i bunden af airfryeren.
Læg andebrysterne i kurven med fedtsiden nedad, og steg ved 180 grader C. i 8 minutter.

Vend andebrysterne og steg dem yderligere 8-12 minutter alt efter hvor røde du ønsker dem.

Lad dem hvile 5-10 minutter inden de skæres i skiver.

Tips:

Andebryst kernetemperatur:
Rosa: 62-63
let rosa: 64-65
gennemstegt: 70-72

Andebryst i airfryer

Forestil dig duften af andebryst til jul, mortensaften eller som ren forkælelse på en helt almindelig hverdag. Der er noget helt særligt over denne duft, som ofte forbindes med højtider. Med en airfryer kan du hurtigt og nemt stege andebryster, så hvorfor ikke skrive and på menuen noget oftere?

Når du bruger denne opskrift på andebryst i airfryer, slipper du endvidere for fedtstænk på komfuret og tørt kød. Foruden det sprøde skind ender du ud med dejlig saftigt kød.

Vejledning på andebryst i airfryer

At tilberede hjemmelavet andebryst i airfryer er både hurtigere og mere energibesparende end den traditionelle ovn. Derudover er du altid garanteret et saftigt andebryst i airfryeren. For at få det bedste resultat anbefales det at ridse skindet og krydre med salt og peber, hvorefter du lægger skindsiden ned først. Den intense cirkulationsvarme smelter fedtet effektivt væk, hvilket resulterer i et sprødt skind og et mørt stykke kød.

Husk altid at holde øje med kernetemperaturen alt efter hvor gennemstegt du vil have det. Andebrystet skal som minimum have en kernetemperatur på 62-63 grader.

Tilbehør til nem andebryst i airfryer

Når andebrysterne har hvilet et par minutter, er det tid til at skære det ud i tynde skiver. Server kødet helt traditionel med kartofler og sovs, eller giv det et moderne twist i en sprød, asiatisk salat med appelsiner og granatæblekerner.

Opskriften er vist 2639 gange,
og udskrevet 86 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)