|
| 800 |
gram |
Kyllingefilet uden skind og ben800 gram Kyllingefilet uden skind og ben 1 kyllingefilet uden skind og ben vejer ca. 150 gram.
|
| 2 |
spsk. |
Olivenolie2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
|
|
|
Salt Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
|
|
|
Peber Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
|
|
|
|
| 2 |
spsk. |
Olivenolie2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
|
| 2 |
fed |
Hvidløg2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
|
| 1 |
spsk. |
Timian, frisk1 spsk. Timian, frisk
|
| 1 |
tsk. |
Chili, flager1 tsk. Chili, flager
|
| 100 |
gram |
Soltørrede tomater i olie100 gram Soltørrede tomater i olie 1 soltørret tomat vejer ca. 10 gram.
|
|
|
|
| 2.5 |
dl. |
Hønsebouillon2.5 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
| 2.5 |
dl. |
Piskefløde2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
| 30 |
gram |
Parmesanost, revet30 gram Parmesanost, revet Revet:
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 50 gram
|
|
|
Basilikum, frisk Basilikum, frisk 1 bundt frisk basilikum vejer ca 25 gram.
|
|
|
|
|
|
Pynt:
|
|
|
Parmesanost, revet Parmesanost, revet Revet:
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 50 gram
|
|
|
Basilikum, frisk Basilikum, frisk 1 bundt frisk basilikum vejer ca 25 gram.
|
|
|
|
| |
4 ens kyllingebryster ca. 200 g. krydres med salt og peber.
Steg dem i en dyb stegepande i 2 spsk. olivenolie ca. 5 minutter på hver side.
Tages af panden og lægges på en tallerken.
I samme stegepande opvarmes yderligere 2 spsk. olie.
Rør finthakket hvidløg, hakkede soltørrede tomater, timian, chiliflager i.
Steg ca. 1 minut.
Tilsæt bouillon, piskefløde, parmesan, og hakket basilikumblade.
Bring det i kog.
Kom kyllingebrysterne og evt. kødsaft tilbage i panden.
Lad det simre 10-12 minutter under låg (alternativt samme tid i ovnen ved 190 grader C.)
Kyllingen er færdig når der løber klar saft ud når der prikkes med en kniv.
Serveres med kogt spaghetti, et drys reven parmesan og basilikumblade.
|
