Blødkogte æg

Kom æg i gryden og kom vand i til ægget er dækket.
Bring vandet i kog og når vandet koger fjernes gryden fra varmen.
Lad gryden med æg og vand stå i 3 minutter og skyl derefter ægget med koldt vand.

Med denne metode behøver man ikke at prikke hul i ægget for at undgå at ægget flækker. Man sparer også energi, og hviden bliver knap så sej som hvis man kommer æg i kogende vand. 3 minutter passer med at hviden er kogt og blommen er flydende. Juster tiden alt efter hvordan du selv foretrækker dit æg.

Se kokkens favoritopskrift på blødkogte æg

Opskriften er vist 2936 gange,
og udskrevet 45 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)