Farmors kinakål med bacon

Hurtig ret der tager mindre end 20 minutter fra du går i gang.

Rengør kinakål og skær det i ca. 2 cm. skiver. Opdel stykkerne groft i de hvide stængler og de grønne blade.

Skær bacon i grove tern, svits det i en stor gryde til det begynder at blive gyldent.
Læg stængel stykkerne i gryden, rør godt, og læg låg på ca. 1 minut. Kværn en del peber ned i grydeskeen.
Rør igen, vent yderligere 1 - 2 minutter. Læg de grønne stykker i gryden, eller så mange der kan være, og rør lidt. Kålen falder hurtigt sammen, så der bliver mere plads i gryden, og resten kan komme i.
Tjek at der er væde i bunden af gryden, er der ikke, så hæld et par spiseskefulde vand i gryden. Dæmp varmen.
Rør jævnligt, i løbet af ca. 5 minutter er retten klar, tjek at der er kommet en del væde ud af kinakålen, så det minder om en vædefattig suppe. Smag til med salt.

Serveres i en dyb tallerken med en god gang ost over, brug brødet til at få væden med.