Bøf med grøntsager

Brun hurtigt bøfferne på begge sider i lidt smør. Drys med salt og peber og læg bøfferne på 4 smurte stykker stanniol.
Pisk rødvinen i panden og fordel det over kødet.
Rens og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i strimler og champignonerne i skiver. Skold og flå tomaterne og skær dem i tynde både.
Svits løg og hvidløg i smør. Tilsæt grøntsager og svampe og lad det svitse nogle min.
Smag til med salt, peber og paprika.
Fordel grøntblandingen over bøfferne og luk staniolpakkerne.
Kan evt. forberedes hertil.
Staniolpakkerne steges i ovnen ved 275 grader i ca. 8-10 min.
Server med bagte kartofler og pommes frites.