Estragon paneret torsk med verte sauce

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter

Indsendt af : Jeanette Pedersen

Indsendt : 2018-04-24

Ingredienser:

600	g.	torskefilét

		Panering:
0.5	dl.	hvedemel
0.5	dl.	rasp
0.75	tsk.	salt
1	tsk.	estragon

		Sauce:
1	dl.	mayonnaise
1	dl.	créme fraiche
2-3	spsk.	hakket frossen spinat
1	spsk.	finthakket dild
1	spsk.	finthakket persille
0.5	spsk.	finthakket purløg

Opskrift:

Tid ca. 20 min + 30 min. for saucen i køleskabet.

1. Begynd med saucen.
Rør mayonnaise og créme fraiche sammen. Lad spinaten tø op og tryk så meget væde fra som muligt. Bland spinaten i mayonnaisen sammen med alt det andet grønne.

2. Lad saucen stå i køleskabet mindst 30 min. før servering, så kryddersmagen trænger godt igennem.

3. Skær torskefiléterne ud i mindre stykker, hvis de er store.

4. Vend fiskestykkerne i en blanding af hvedemel, rasp, salt og smuldret estragon.

5. Steg fisken gylden i fedtstof nogle minutter på hver side.

6. Server fisken nystegt med presset kartofler og agurkstave.

Andre brugere har også læst:

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 145 gange,
og udskrevet 0 gange.

Kommentarer til

Estragon paneret torsk med verte sauce

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu