Briochesnegle med rosiner

Briochesnegle med rosiner , Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk 24 stk
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød, boller og kiks

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Chrisip

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
25 gram Gær, frisk
2.5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

125 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
5 dl. Vaniljecreme 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 dl. Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram
1 spsk. vejer 7.5 gram
1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
   
Opskrift:
Rør gæren ud i lunken mælk.
tilsæt sukker og sammenpisket æg.
tilsæt herefter melet og ælt dejen smidig.
smelt smørret og tilsæt dette. ælt igen.
lad dejen hæve i 60 min.
del dejen i to portioner.
rul dem ud til hver 20x30 cm. smør herefter stykkerne med vaniljecreme og drys med rosiner.
rul dem sammen fra den lange side og skær dem i hver 12 stykker.
læg dem i muffinsforme og lad dem hæve i 20 min.
pensl med æg eller mælk.

bag dem i ovnen ved 190 grader i 15-20 min.





karakterer:
Opskriften er vist 2096 gange,
og udskrevet 63 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 19630 (4673 kcal)
KJ pr. stk 817 (194 kcal)
Vægt ialt 1740 gram
Vægt pr. stk 72 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1128 KJ (268 kcal)
Protein 5.8 gram
Fedt 11.2 gram
Kulhydrat 37.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu