Omelet med Gorgonzola, Bacon og løg

Baconen skæres over på midten, den ene halvdel yderligere i 3. Steges på 2/3 varme.
Løg snittes i tern og kommes ved de mindre stykker bacon.
Æg slås ud og skal stykker pilles fra. Piskefløde, letmælk, salt og peber kommes i og piskes sammen i skål med fladt piskeris.
De store stykker bacon tages fra. Og massen hældes ud over de forinden udspredte bacon og løgstykker.
Mozzarella drysses i.
Nu jævn varme i ca. 10 min eller til den er størknet godt.
Gorgonzolaen smuldres ud over den ene halvdel hvor de store stykker bacon også lægges og Omeletten klappes sammen derover.
Serveres med de smurte friske skiver rugbrød.

Opskriften er vist 2689 gange,
og udskrevet 53 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (12 stemmer)