jordbær (friske eller frosne) 300 g. jordbær (friske eller frosne)
85
g.
sukker 85 g. sukker
2
dl.
piskefløde 2 dl. piskefløde
1-2
stk.
æggehvider 1-2 stk. æggehvider
Opskrift:
Jordbær piskes/moses med mikser/blender og sukker drysses over. Æggehvider og fløde piskes hver for sig. Det hele blandes let og stilles i fryseren 2 timer før servering. Der røres nogle gange i moussen i løbet af de 2 timer, hvor det stivner i fryseren. Moussen skal være som "grød" og ikke helt gennemfrosset.
Serveres i skål eller portionsglas med friske jordbær og flødeskumstoppe. Der kan lægges makroner i bunden af skålen/portionsglassene evt. dryppet med portvin eller lignende
