Bradepande pizza

Bradepande pizza, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Pizza

Hovedingrediens : Svinekød - Kogt skinke

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :      Red :
Bradepande pizza, billede 4 Bradepande pizza, billede 1 Bradepande pizza, billede 2 Bradepande pizza, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Pizzadej:
400 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

2.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
25 gram Gær, frisk
1.5 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
  Sauce:
2 spsk. Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
50 gram Tomatketchup 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
1 tsk. Oregano, tørret
   
  Fyld:
200 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
200 gram Skinkestrimler, kogt 1 pakke skinkestrimler indeholder gerne 150 gram.
150 gram Revet, mozzarellaost 45+ Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
   
Opskrift:
Pizzadej:
Opløs gæren i vandet (ca. 30 grader C). Bland resten sammen med vandet, gem dog mel til at ælte på. Ælt dejen rigtig meget.
Drys lidt mel på og skær et kryds og lad dejen hæve under noget cellofan en halv times tid.

Sauce:
Ingredienserne til saucen blandes, og her kan fint bruges anden hjemmelavet eller købt sauce.

Slå dejen ned og tryk den ud på en olieret bradepande.
Smør saucen ud på dejen.
Drys med friske champignon skåret i skiver.
Fordel skinkestrimlerne over og til sidst revet ost.

Bages 10-12 minutter i en 275 grader C. alm ovn på nederste rille.





karakterer:
Opskriften er vist 11059 gange,
og udskrevet 215 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10650 (2535 kcal)
KJ pr. Pers. 2662 (633 kcal)
Vægt ialt 1380 gram
Vægt pr. Pers. 345 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 771 KJ (183 kcal)
Protein 8.9 gram
Fedt 5.5 gram
Kulhydrat 25.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu