Kalkun i grøn curry med ris

Kog risene i 3 dl letsaltet vand i en gryde med låg.
Koges efter anvisning på posen.
Halvér chili, fjern kernerne og skær den i meget tynde strimler.
Rens og snit forårsløgene i tykke skiver på skrå.
Skyl broccolien og del den i mindre buketter.
Brun kalkunen et par minutter i olie tilsat curryen.
Kom kokosmælk, limeblade, chili og broccoli ved og lad det simre 3 min.
Tilsæt forårsløg og kog endnu 1 min.
Smag til med fiskesauce, drys med basilikum og server med ris.