Kylling Marokkansk tagine

Kyllingen parteres og lægges i en skål.
Pres saften af citronen ud over kyllingen, og lad den hvile i 5-10 minutter.
Tilsæt revet ingefær, hvidløg, hakkede koriander, Ras el Hanut og akaciehonning.
​Vend kyllingen rundt i marinaden
​Lad det hvile i 10 minutter.
Skær rødløg og alm. løg i tern.
Svits løgene i olivenolie ved middelvarme i en gryde.
Kom kyllingen i og vend den rundt.
Kom rosinerne i en skål med lunkent vand, og lad dem bløde op.
Si vandet fra og kom dem i gryden med kyllingen.
​Kom 2 spsk. Danablu, safran og vand i gryden.
Lad retten simre i ½ time.
Kom derefter hele molevitten i en tagine, og top den med to kanelstænger og 3 friske røde og grønne chilier.
​Sæt taginen i ovnen i en time ved 180 grader.
Pynt retten med ristede sesamfrø og hakkede mandler.

Har du ikke en tagine, kan du bruge en stegegryde med låg eller en stegeso.