Lammeskank i karry

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammeskank

Kilde : Bjørn Kok

Indsendt : 2015-10-01

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

2000	g.	lammeskank2000 g. lammeskank
20	g.	smør20 g. smør

2		løg2 løg
2		porre2 porre
1		grøn peberfrugt1 grøn peberfrugt
2		madæble2 madæble
1		rød chilipeber1 rød chilipeber
1	spsk.	karry1 spsk. karry
1	tsk.	salt1 tsk. salt
		peber peber
1.5	l.	vand1.5 l. vand

		Smørbolle: Smørbolle:
1	spsk.	hvedemel1 spsk. hvedemel
25	g.	smør25 g. smør

Opskrift:

Kødet brunes på alle sider i en gryde i smør.

Alle grønsager skæres i tern på nær chilipeber og kommes i gryden ristes let med, chilipeberen kommes i hel og kan tages op når retten er tilstrækkelig stærk. Drysses med karry, salt og peber. Vand tilsættes, og retten småkoger under låg ca. 3 time til kødet er mørt.

Kødet tages op, og holdes varm på en tallerken.
Sovsen sigtes over i en anden gryde, grønsagerne kasseres, sovsen jævnes med en smørbolle. Jævnes og smages til med salt og peber.

Serveres med løse ris.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 6551 gange,
og udskrevet 40 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu