afkog af afpuds fra mørbrad til regulering af sovsetykkelse afkog af afpuds fra mørbrad til regulering af sovsetykkelse
Salt Salt
peber peber
paprika paprika
Opskrift:
Puds mørbraderne for sener og andet. Snit afpudset i små stykker. Kog afpudset i en gryde med vand, så det dækker kødet med 1-2 cm, i 30 min. Fortsæt med opskriften neden for imens det koger. Si væden fra afpudset, når det er færdigt og stil det til side.
Drys svine mørbradderne med salt, peber og paprika og stil dem på køl til de skal steges.
Snit løg, .hvidløg og peberfrugter. Steg hvidløg og løgene til de er bløde (pas på hvidløget ikke bliver brændt - læg dem gerne på panden lige inden løgene er færdige). Hæld det over i gryden.
Steg bacontern, champignon og cocktailpølser. Læg bacontern og champignon i gryden og sæt cocktailpølserne til side til gryderetten er samlet (så de ikke springer).
Kom de øvrige ingredienser op i gryden. Fyld en dåse fra de flåede tomater med vand og hæld det på og bring indholdet til kogepunktet. Skru ned og lad det simre stille og roligt imens mørbraderne steges 10 min på hver side på en pande.
Skær mørbraderne i 1 cm tykke skriver og kom dem og cocktailpølserne op i gryden. Hæld afkoget fra svinemørbraderne på panden, kog op og hæld det op i gryden. Lad det hele simere lidt og smag evt. til med salt og peber.
Er sovsen for tyk, kan den justeres med lidt kogt vand. Er den for tynd, kan den justeres med en smørbolle
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 4.8
(4 stemmer)
Opskriften er vist 2692 gange, og udskrevet 26 gange.
Kommentarer
Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
