Bland mel, sukker, salt og vaniljesukker i en skål. Pisk 1 liter sødmælk i. Brug evt håndmixer. bland olien i. Tilsæt æggene og pisk dejen grundigt sammen. Lad dejen hvile i køleskabet i en halv time. Bag pandekagerne ved middel varme. Helst på en pande med teflon belægning. Så behøves der ikke mere fedtstof.
Spis kagerne med syltetøj, is, flormelis, sirup, sukker.
Jeg ved ikke hvor mange pandekager der bliver, men der er nok til 6 personer til aftensmad.
Hvis pandekagerne skal spises med kødfyld eller lignende. Undlades sukker og vaniljesukker.
