Butterdejs tærte med grøn pesto, feta og squash

Beklæd en let-olieret tærteform eller ovnfastfad med de 3 plader, så de lapper lidt ind over hinanden.

Pensel kanterne med et sammenpisket æg.

Bland creme fraiche og pesto sammen, og smør det på butterdejsbunden.

Skræl squash med en gulerodsskræller, og bliv ved med at skrælle strimler. Skær løget i ringe.

Squash og løg blandes i en skål, med lidt olie, salt og hvidløgspeber. Herefter fordeles disse over butterdejsbunden med pesto.

Fordel feta henover, mængde efter eget ønske (jeg brugte ca. 1/4 blok-feta).

Til sidst skæres peberfrugten i skiver og fordelen henover.

Bag tærten i en 200 grader varm ovn i ca. 15-20 minutter til kanterne har fået farve.


Tips:

Kan serveres som hovedret med ovnbagte kartofler og kold dressing eller som tilbehør til kød.