Langtidsstegt kalvefilet (rød)

Krydr kalvefileten med salt, peber og muskatned.
Sæt den ind i en kold ovn.
Tænd ovnen på 60 grader (almindelig ovn) og lad den stå i 4½ time.
Skru op på 100 grader og lad den stå i 40 minutter.
Tag den ud, pak den ind i sølvpapir, og lad den hvile i 10 minutter.
Skær den i ønskede stykker og server den.

Tips:

Denne opskrift giver en rød kalvefilet.

Opskriften er vist 31354 gange,
og udskrevet 311 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)