Stegte ris med ananas med rejer og kylling

start med at koge risene efter forskriften på pakken.

skær den modne ananas i 2 halve på langs og skær frugtkødet fri i mellem store tern. Gem de 2 halve skaller til servering.

opvarm en spsk. olie på en stor stegepande og steg kyllingen et par minutter. tilsæt rejerne og steg videre 1 minuts tid. tøm stegepanden og til kylling og rejer til side lidt.

tilsæt endnu en spsk. olie og steg hvidløg og skalotteløg til disse er gennemsigtige. Skru op for varmen og tilsæt risene under konstant omrøring.

tilsæt fiskesovs og sukker og steg videre i ca et minut.
Tilsæt nu rejer og kylling og ananastern og var retten godt igennem i ca 1 minut.
Server evt indholdet fordelt i de 2 tomme ananasskaller og pynt med et par stilke korianderblade.

Tips:

Dette er en populær thai-ret som man finder på næsten alle restauranter i Thailand.

Opskriften er vist 10263 gange,
og udskrevet 104 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)