Ciabattaboller 02

Ciabattaboller 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 stk.

FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ja

Indsendt af : MayaCB

Indsendt :



Ingredienser:
350 g.Hvedemel
325 g.Durummel
1 tsk.fint salt
20 g.gær
3.5 dl.lunt vand
 
Opskrift:
Bland både durummel og hvedemel sammen med salt i en skål. Opløs gæren i vandet i en anden skål. Kom blandingen med mel lidt efter lidt i skålen med vand og gær. Rør godt undervejs. Ælt dejen og lad den hæve lunt i 1 time.

Ælt igen dejen efter hævning. Dette gøres på en meldrysset overflade, gerne durummel. Del herefter dejen i to stykker, der hver formes som en pølse på 20-30 cm. Skær hver pølse ud i tre stykker, således at du haver 6 stykker dej, der er de kommende boller. Lad bollerne hæve 30 minutter på bagepapir. Drys durummel over bollerne, inden de nu bages på 240 grader i 20 minutter.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Ciabattaboller

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 2999 gange,
og udskrevet 78 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu