Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Mørbradbøffer med sveskekompot

Mørbradbøffer med sveskekompot, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad i stykker

Ukendt oprindelseslandIndsendt :





Ingredienser:
1 svinemørbrad
10 stenfri svesker
2 spsk.sukker
 Peber
1 spsk.olie
10 g.smør
 Salt
1 løg
2 syrlige æbler
1 citron
½ tsk.timian
1 dl.piskefløde
 


Tilbehør:
brød
Opskrift:

Bed slagteren fjerne bimørbrad og afpudse svinemørbraden for sener. Skær mørbraden ca. 3 cm tykke skiver og dup bøfferne tørre med køkkenb rulle. Skær sveskerne i skiver, og kog dem i 2 dl vand tilsat sukker i 10 minutter. Krydr mørbradbøfferne med peber, og brun dem 1 minut på en pande i en blanding af olie og smør ved god varme. Dæmp varmen til middel varme, og steg dem 3-4 minutter på hver side til de er netop gennemstegte. Tag dem af panden og hold dem lune under stanniol. Skær løget tynde skiver og svits det et par minutter i det fedtstof der tilbage på panden. Skær æblerne både og tilsæt dem sammen med 1 tsk fintrevet citronskal, svesker, timian og 1/2 dl sveskevand, og lad det simrte ca. 5 minutter. Hæld fløden ved og kog det lidt ind, til konsistensen er cremet. Hæld kompotten i bunden af et fad og anret bøfferne oven på.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 9084 gange,
og udskrevet 207 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

KK Thisted  -  0000-00-00 00:00:00
Retten er rigtig god. Mørbrad med svesker og æbler indeni har jeg lavet mange gange; men denne variation er en dejlig variation. Sammensætningen med svesker, løg, æbler og citron er meget genial, så retten kan anbefales - og er også fin som gæstemiddag.