Kartoffelpizza 02

Kartoffelpizza 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Sophie M.

Indsendt :



Ingredienser:
 Pizzadej (2 pizzaer)
3.5 dl.vand
3 spsk.olivenolie
10 g.gær
2 tsk.salt
500 g.hvedemel
 
 Pizzafyld:
8 kartofler
250 g.mozarella
1 kvistfrisk rosenmarin
 
Opskrift:
Dejen:
Hæld vandet i en skål og rør gæren sammen med saltet og olien. Tilsæt melen lidt efter lidt og ælt dejen til den er fast. - Lad dejen hæve i 30 minutter.

Mens dejen hæver skyller du kartoflerne godt. Brug en kartoffelskræller til at lave papirtynde kartoffelskiver, eller brug et mandolinjern, hvis du har det. Skær mozarellaen i skiver og pluk nålene af rosemarinen.

Tænd ovnen til 250 grader.

Del dejen i to dele og rul dem flade. Læg dem på hver sit bagepapir (drys gerne papiret med lidt først)

Pizzafyld:
fordel mozarella skiverne på pizzabundene og læg derefter kartoffel skiverne oven på. Drys med nålene fra rosemarinkvisten.

Bag pizzaerne i 15 minutter ved 250 grader indtil pizzabunden er fint gyldne i kanterne og kartoflerne er møre. Drys kartoffelpizzaen med salt og peber og skær pizzaen i fine slices inden serveringen.

Tips:

Tips: du kan drysse lidt revet parmesan på pizzaen - det gør den kun endnu bedre.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)

Opskriften er vist 6213 gange,
og udskrevet 139 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu