Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Klassisk Risotto

Klassisk Risotto, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Risotto

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet

Indsendt af : Mikkel Borre

Indsendt :



Ingredienser:
200 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
4 dl. Risottoris 1 dl. risottoris vejer ca. 80 gram.
10 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 dl. Hvidvin. tør 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Yderligere:
50 gram Parmesanost Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
20 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Kog bouillon så den er klar til at tilsætte.

Snit løg og svits i olie og smør på mild varme i ca. 1 min. Skru op for varmen, tilsæt ris og det hele bliver varmet i yderligere 2 min. Tilsæt herefter hvidvin og efter den er blevet optaget i risene, tilsættes en dl bouillon. Spæd yderlige med bouillon hver gang væsken er blevet optaget. Dette tager ca. 20-25 minutter og det er vigtigt konstant at røre i risene så de ikke brænder på. Smag til med parmesan, gerne lidt olivenolie, og salt og peber.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Risotto

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
1    (1 stemmer)

Opskriften er vist 9043 gange,
og udskrevet 215 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 8389 (1997 kcal)
KJ pr. Pers. 2097 (499 kcal)
Vægt ialt 1818 gram
Vægt pr. Pers. 454 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 461 KJ (109 kcal)
Protein 2.6 gram
Fedt 3.5 gram
Kulhydrat 15.4 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu