Kreolerpande

Antal:

6 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad i stykker

Indsendt : 2002-06-02

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1	kg.	svinemørbrad1 kg. svinemørbrad
		smør smør

125	g.	tynd, krydret fingerpølse125 g. tynd, krydret fingerpølse
200	g.	pickles200 g. pickles
1		smuldret bouillonterning1 smuldret bouillonterning
1		rød peberfrugt1 rød peberfrugt
3	dl.	piskefløde3 dl. piskefløde
1	tsk.	tørret timian1 tsk. tørret timian
1	tsk.	groftkværnet sort peber1 tsk. groftkværnet sort peber

Tilbehør:
Flutes eller løse ris

Opskrift:

Fjern sener og hinder fra mørbraden og skær kødet i tykke skiver. Vend dem i mel, brun dem på en pande i smørret ad et par gange og flyt dem over i en gryde.

Skær pølsen i skiver og læg den i gryden sammen med strimlet peberfrugt, bouillonterning og pickles.

Spæd op med piskefløde ad nogle gange og lad gryden småsnurre i ca. 15 min. Smag til med krydderier.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (4 stemmer)

Opskriften er vist 26625 gange,
og udskrevet 318 gange.

Kommentarer

Kenneth - 2012-05-07 20:11:01
Ville tro det er noget lige som Chorizo.

- 2011-11-14 17:01:14
Er der nogen, der kan fortælle mig hvad en fingerpølse er?

Per - 2011-11-05 14:32:04
Af pølse har vi brugt en scorisio