Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Plantebaseret Banh Xeo - Vietnamesiske gurkemeje pandekager

Plantebaseret Banh Xeo - Vietnamesiske gurkemeje pandekager, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Enheder

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandKilde : TrueGreens

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :



Ingredienser:
 Pandekager:
2 tsk.sojasauce
275 g.fuldkornsrismel
2 tsk.gurkemeje
1 ds.kokosmælk, light (400 ml) -
2 dl.PlanteÆg
3 dl.vand
3 forårsløg
 
 Fyld:
200 g.brune champignon
2 spsk.sojasauce
2 gulerødder
1 rød peber
0.25 hvidkål
1 mango
3 toppe forårsløg
1 bakke bønnespirer
 Frisk koriander og/eller mynte
 Sød chilisauce
 
Opskrift:
Pandekager:
Pisk alle ingredienserne sammen til pandekagerne med undtagelse af forårsløgene. Skyl forårsløg og skær både bund og top i tynde strimler. Vend i pandekagedejen. Stil på køl i 10 min.

Når pandekagedejen har stået på køl, varmer du en god non-stick pande op. Steg nu pandekagerne en af gangen. Dejen skal fordeles i et tyndt lag (så er den nemmere at folde). Når pandekagen bobler op og der kommer lufthuller, vender du pandekagen. Fortsæt indtil der ikke er mere pandekagedej. Der bliver cirka 8 mellemstore pandekager.

Fyld:
Skær bunden af svampene og skær dem i skiver. Lad dem marinere 10 min i sojasaucen. Steg dem herefter møre på en pande. Skær gulerødder, rød peber, hvidkål, mango og toppe fra forårsløg i strimler og anret på et fad. Skyl bønnespirer og kom på fadet med grønt. Skyl frisk koriander og mynte og kom på fadet. Pandekager og fyld er nu klar til at spise og man kan lave sin pandekage med det grøntfyld, man har lyst til fra fadet. Spis med sød chilisauce til.

Tips:

Du kan også bruge andre grøntsager i dine banh xeo.


karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 46 gange,
og udskrevet 14 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu