Kalvespidsbryst med stegte grøntsager

Kalvespidsbryst med stegte grøntsager, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalvekød - Kalvespidsbryst

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : TommyP2

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
1000 g.Kalvespidsbryst
250 g.smør
 Groft salt
2-3 spsk.syltede hvidløg
5 dl.Grøntsagsbouillon
500 g.kartofler
4 Gulerødder
2 Porre
2.5 dl.Madlavningsfløde
 Revet peberrod
 
Opskrift:
Bryststykket brunes i en stegegryde. Grøntsagsbouillon og hvidløg tilsættes. Evt. salt, men ikke nødvendigt, idet bouillonen giver saltsmag. Koges i ca. 2 timer.
Kartoflerne skylles (steges med skrald). Gulerødder skældes og deles, så de er på størrelse med kartoflerne porrerne skylles og deles i stykker på størrelse med kartoflerne.
Kartofler, gulerødder og porre saltsteges i en sorterpande i ca 50 min.
Peberrodssovs tilberedes af stegeskyen, madlavningsfløde og evt. ekstra jævning efter behag

Tips:

Groft flute/ciabattabrød med smør er godt tilbehør hertil.





karakterer:
Opskriften er vist 16917 gange,
og udskrevet 202 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu