Daimtærte

Daimtærte, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Diverse kolde desserter

Hovedingrediens : Diverse produkter - Daim

Ukendt oprindelseslandKilde : Per K.

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :      Red :
Daimtærte, billede 4 Daimtærte, billede 1 Daimtærte, billede 2 Daimtærte, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Marengsbund:
150 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket.

1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
4.5 Æggehvider, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca. 33 gram
180 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
  Daimcreme:
5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 Daimbar 1 daimbar vejer 28 gram.
   
Opskrift:
Marengsbund:
Kværn mandlerne til kagebunden. Pisk æggehviderne stive. Vend sukker, mandler og mel i.

Bred dejen ud i en smurt springform med en diameter på ca. 24 cm. Bages ved 175 grader C. alm. ovn i 30 minutter.

lad den afkøle lidt i formen, inden bunden tages ud og afkøler helt på en bagerist. Kan med fordel laves dagen før.

Daimcreme:
Bræk daim’en (enkelt daim og ikke 2 pak) i mindre stykker, kom den og fløden i en gryde. Lad chokoladen/daimen, smelte ved svag varme, brug evt. et piskeris til at opløse karamellen. Sæt derefter massen i køleskabet til næste dag.
Det er vigtigt at daimfløden får lov til at køle helt ned, ellers vil den ikke kunne piskes til "flødeskum".

Næste dag:
Daimfløden piskes til skum som fordeles på den helt kolde marengsbund. Hak en daimbar fint og pynt daimtærten.





karakterer:
Opskriften er vist 9666 gange,
og udskrevet 148 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 16828 (4006 kcal)
KJ pr. Pers. 2103 (500 kcal)
Vægt ialt 1099 gram
Vægt pr. Pers. 137 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1530 KJ (364 kcal)
Protein 5.6 gram
Fedt 25.9 gram
Kulhydrat 28.7 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu