Rimmet torsk

Rimmet torsk, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
ForretterRet : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskefilet med skind

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :      Red :
Rimmet torsk, billede 4 Rimmet torsk, billede 1 Rimmet torsk, billede 2 Rimmet torsk, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Torskefilet med skind
2 spsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
Opskrift:
Fisk der skal spises rå bør fryses ned mindst 1 døgn.

Fiske gås omhyggeligt efter for neveben som fjernes. Nerveben sider ned langs midten af torskefileten, og du finder dem ved at køre finderne ned langs fileten.

Fisken lægges duppes tør og lægges med skindsiden nedad på et fad med kant, eller i en bradepande. Drys salt og sukker over fisken og lad den marinere 2-3 døgn.

Den marinerede fisk duppes tør og er så faktisk klar til at spise. Den skæres i tynde skiver på samme måde som røget eller gravad laks.

Serveres på et stykke brød gerne med en dilddressing.





karakterer:
Opskriften er vist 3404 gange,
og udskrevet 37 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 2447 (582 kcal)
KJ pr. Pers. 407 (97 kcal)
Vægt ialt 648 gram
Vægt pr. Pers. 108 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 377 KJ (89 kcal)
Protein 17.3 gram
Fedt 0.5 gram
Kulhydrat 3.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu