Chokoladetærte

Chokoladetærte, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Diverse produkter - Chokolade

Ukendt oprindelseslandKilde : Per K.

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :      Red :
Chokoladetærte, billede 4 Chokoladetærte, billede 1 Chokoladetærte, billede 2 Chokoladetærte, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Mørdej:
150 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
250 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

50 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 spsk. Kakao 1 tsk. 2 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 45 gram
   
  Ganache:
250 gram Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
200 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
50 gram Honning 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
   
  Pynt:
Hvid chokolade 30% Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
  friske bær
Opskrift:
Mørdej:
Smørret smuldres i melet, sukker og kakao tilsættes og dejen samles med let hånd.

Rul dejen ud, så den passer til en tærteform 23 cm i diameter. Beklæd formen med dejen og klem den godt fast hele vejen rundt i kanten.

Tærtebunden sættes i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn på midterste rille og bages i 25 min.

Bunden afkøles 30-60 minutter.

Ganache:
Fløde og honning koges og den hakkede chokolade røres i og rør til chokoladen er smeltet og ganachen er jævn.

Ganache hældes i den afkølede form og tærten stilles på køl i nogle timer eller til næste dag.

Vi har pyntet med revet hvis chokolade og friske bær.

Tips:

Opbevares i køleskab, men tag gerne chokoladetærten ud lidt før servering.





karakterer:
Opskriften er vist 1256 gange,
og udskrevet 9 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 18112 (4312 kcal)
KJ pr. Pers. 2264 (539 kcal)
Vægt ialt 956 gram
Vægt pr. Pers. 119 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1894 KJ (451 kcal)
Protein 4.5 gram
Fedt 29.3 gram
Kulhydrat 43.7 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu