Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Skinke i Coca Cola - Nigella Lawsons opskrift

Skinke i Coca Cola - Nigella Lawsons opskrift, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse skinke

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet

Indsendt af : Kasper

Indsendt :



Ingredienser:
2 kg.Skinke
1 løg skrællet og skåret i halve
2 l.Coca Cola
 
 Glasering:
1 håndfulde nelliker
1 toppede spiseskefulde mørk sirup
2 tsk.dijon sennep
2 spsk.farin
 
Opskrift:
1:
Kom skinken i gryden med skind-siden ned. Tilsæt løg, og hæld cola'en over.

2:
Bring det i kog, og derefter reducer varmen til en god simren. Kom låget på
gryden men luk det ikke helt tæt. Kog
i lige under 2,5 timer. Hvis din skinke er
større eller mindre, så udregn kogetiden
med ca. 1 time pr. kilo. Men husk at tage
i betragtning, at hvis skinken har ligget i køleskab lige indtil kogning så kog den i
ca. 15 min ekstra, da skinken ellers ikke vil blive kogt ordentligt.

3:
Forvarm ovnen til 240 grader.

4:
Når skinken er kogt færdig, tager du den ud af gryden og lader den køle lidt på f.eks. et skærebræt eller en skål. (du kan for den sags skyld lade den køle helt ned og glasere den på et senere tidspunkt hvis dette passer dig bedre). Fjern skindet, men husk at efterlade et tyndt lag fedt. skær fedtet på kryds og tværs i rimelig store kvadrater, og kom en nellike i hver kvadrat. Spred sirup'en forsigtigt over det bark-lignende skind, hvor du sørger for ikke at løsne nellikerne. Forsigtigt dup sennep'en og sukker'en oven på det klistrede fedt. Kom skinken i ovnen i et stort ovnfast fad eller en bradepande. Steg den i ca. 10 min, eller indtil glaseringen er brunet og boblende.


Tips:

Nigella Lawson's opskrift oversat til dansk. Helt fantastisk!


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)

Opskriften er vist 7076 gange,
og udskrevet 109 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu