Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Ghormeh Sabzi

Ghormeh Sabzi, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Diverse oksekød

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : TanjasMad

Indsendt :



Ingredienser:
2 løg
3 fedhvidløg
 olie til stegning
500 g.oksekødstern
5 tørrede lime
2-3 tsk.shabelile
1 ds.røde kidneybønner
1 ds.sabzi ghormeh ca 5dl
3 tsk.gurkemeje
 salt
 peber
 
Opskrift:
Hak løg og hvidløg, og svits dette brunt i en mellemstor gryde.

Brun oksekødstern. Tilsæt herefter vand, så dette dækker kødet. Lad det koge op, og lad retten simre ½time.

Tilsæt gurkemeje, shabelile og sabzi ghormeh. Lad simre endnu en ½time.

I de tørrede limefrugter skæres der 3 krydser (x), så de kan blive bløde, og saften kan komme ud. Tilsæt limefrugterne i gryden, og lad simre ca. 20 min til limefrugterne bliver bløde.

Først nu tilsættes kidneybønner. Smag til med salt og peber.

Serveres med iranske ris og evt. iransk salat.

Tips:

Jeg er ikke selv fra Iran, men jeg synes personligt, at et af kendetegnene ved iransk mad er, at det er simpelt at lave, og smager helt fantastisk! Iransk mad tager ofte lang tid at lave, fordi det ofte har bedst af at simre i lang tid, da det meste er gryderetter. Derfor synes jeg også, at iransk mad er noget man hygger om, samtidig med, at man har tid til f.eks. at dække bord, vaske tøj og andre huslige gøremål :)


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 4509 gange,
og udskrevet 34 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu