Gulerodsroulade med hummus

sæt kikærter i blød natten over

kog dem møre i nyt vand a 1 time
blend dem sammen med resten af ingredienserne og smag til med salt og peber. afkøl

riv gulerødderne groft og hak løget fint. svits det hele i lidt olie på panden i 5-10 min. tilsæt persille og smag til med salt og peber. afkøl

kom 3 æggeblommer i massen og pisk 3 hvider stive med lidt salt. Vend i massen og kom på en badeplade. bag i ovnen i 20 min på 200g

når det er færdig skal det køles af, derefter smører du hummus over hele pladen og drysser med kalkunstrimler. Rul sammen til en pølse og stil koldt et par timer.

skær derefter tykke skiver af rouladen.

Tips:

kan serveres med en god salat og lidt groft brød

Opskriften er vist 4609 gange,
og udskrevet 111 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)