Blomkål/kartoffel-suppe - utrolig nem og god

Snit kartoflerne og blomkålen i mindre stykker og kom i en gryde.

Fyld vand på så det lige dækker og lad den simre under låg i minumum 15 minutter. Kog med salt og evt. buljong.

Hæld et glas vand fra og blend med en stavblender nede i gryden (eller i en blender). Hæld vand på til den er den rette tykkelse.

Lad den koge op og hæld evt. fløde på.

Smag til med salt og pepper

Tips:

Server den med et hjemmelavet brød: ½ liter vand. 625 gram hvedemel (hvilken som helst type, men jo mørkere og tungere desto længere bagetid og man skal heller ikke bruge helt så meget) salt ½ pakke gær. Bland det hele sammen til en våd dej og lad det hæve op minimum én gang(½time ca.). Du kan også komme det direkte i ovnen, men så smager det ikke af noget. Du kan også vælge at bruge 1 gram gær og lad et hæve natten over på stuebordet eller i køleskabet. Dejen hæver ikke op på samme måde i køleskabet, men den får en perfekt konsistens og hæver i ovnen. Bag i ovnen, som boller, flute eller brød ved 200 grader i 20-30 minutter afhængigt af melen. Lyst brød kortere bagetid.

Opskriften er vist 28037 gange,
og udskrevet 214 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (16 stemmer)