Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Rabarbermousse

Rabarbermousse, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Dessertmousse

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Rabarbermousse, billede 4 Rabarbermousse, billede 1 Rabarbermousse, billede 2 Rabarbermousse, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Rabarber renset vægt
70 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
1 tsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 Husblas, blade 1 blad husblas vejer ca. 1.7 gram,
   
2 Æggeblomme, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
3 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
2 Æggehvide, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca 30 gram
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Pynt:
Jordbær, friske 1 dl. = 50 gram
1 liter = 500 gram

1 bær vejer ca 15 gram
   


Opskrift:

Skær små fine vinrabarber i stykker på 2 cm og kog dem med sukkeret ved svag varme under låg i ca. 10 min. Når de er blevet til kompot, tages gryden af varmen.

Husblasen er i mellemtiden blevet udblødt i koldt vand, knuget fri for væde og nu opløst i den varme rabarberkompot sammen med citronsaften.

Æggeblommerne piskes lette og luftige med sukkeret, og den let afkølede rabarbermasse heri.

Æggehvide og piskefløde piskes stive hver for sig og vendes i æggemassen. Fordeles i 4 skåle og stilles på køl.

Pyntes med jordbær.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (4 stemmer)

Opskriften er vist 20258 gange,
og udskrevet 439 gange.


Energi:
KJ total 4176 (994 kcal)
KJ pr. Pers. 1044 (248 kcal)
Vægt ialt 558 gram
Vægt pr. Pers. 139 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 747 KJ (178 kcal)
Protein 3.2 gram
Fedt 8.2 gram
Kulhydrat 23.9 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu