Små Forårslagkager

Små Forårslagkager, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 15 stk.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Diverse kolde desserter

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet

Indsendt af : Annaconda1

Indsendt :      Red :
Små Forårslagkager, billede 4 Små Forårslagkager, billede 1 Små Forårslagkager, billede 2 Små Forårslagkager, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Marengsbund:
3 Æggehvider, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca. 33 gram
250 gram Lys rørsukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Kaffeskum:
130 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
1 tsk. Kaffe. instant. pulver 1 tsk. 1.5 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 20 gram
2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Chokolade-Pensling:
100 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
  Pynt:
50 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
30 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
   
Opskrift:
Marengsbund:
Pisk æggehviderne seje med halvdelen af rørsukkeret, tilsæt det sidste sukker og pisk til æggehviderne er meget seje.

Sættes på bagepapir på plade 30 stk. ca. 6 cm i diameter og bag det i 40 minutter ved 150 grader C alm. ovn.


Chokolade-pensling:
Chokoladen smeltes, de kolde marengsbundene kan evt. dyppes med bunden i den smeltede chokolade, eller chokoladen kan pensles på.


Kaffeskum:
Piskefløde, kaffepulver og flormelis piskes til flødeskum.

Kaffeskummet kommes i en sprøjtepose og sprøjtepose og sprøjtes på halvdelen af marengsne, og de samles nu 2 og 2 med chokoladen mod kaffeskummet.


De færdige marengslagkager drysses med flormelis og reven chokolade.





karakterer:
Opskriften er vist 16283 gange,
og udskrevet 175 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 14280 (3400 kcal)
KJ pr. stk. 952 (226 kcal)
Vægt ialt 910 gram
Vægt pr. stk. 60 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1568 KJ (373 kcal)
Protein 2.7 gram
Fedt 15.2 gram
Kulhydrat 56.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu