Italiensk Kartoffelmad

Italiensk Kartoffelmad, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Kejoh54

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
 Pizzadej:
400 g.Hvedemel
2.5 dl.Vand
25 g.Gær, frisk
1.5 spsk.Olivenolie
1 spsk.Sukker
0.5 tsk.Salt
 
 
300 g.Kartofler
 Salt
 Olivenolie
 
Opskrift:
Pizzadej:
Opløs gæren i vandet (ca. 30 grader C). Bland resten sammen med vandet, gem dog mel til at ælte på. Ælt dejen rigtig meget.
Drys lidt mel på og skær et kryds og lad dejen hæve under noget cellofan en halv times tid.


Skær de rå kartofler meget tyndt ud nærmest papirstyndt, brug gerne en mandolin. Skyl dem i vand for at trække lidt stivelse ud og tør dem så grundigt i et rent viskestykke.
Vend kartoflerne med olie, salt og peber og stil til side.

Rul eller tryk dejen ud i en let smurt bradepande eller bageplade, det kan også laves 2 runde pizzaer.

Fordel kartoflerne på dejen, drys evt. lidt tørret rosmarin eller timian over

Bag pizzaen ved 270 grader C. alm ovn i 12-15 minutter.

Tips:

Kan serveres med grøn salat til. Eller med pesto på toppen.


karakterer:
Opskriften er vist 2770 gange,
og udskrevet 53 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu