Makron- og rabarbertærte

Antal:

Pers.

Ret : Varm Dessert - Dessertkager

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Indsendt : 2002-05-29

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Dej:
125	gram	Smør125 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
125	gram	Sukker125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	helt	Æg1 helt Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
100	gram	Mandler, smuttede100 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket. 1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
60	gram	Hvedemel60 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
0.25	tsk.	Bagepulver0.25 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Fyld:
350	gram	Rabarber350 gram Rabarber renset vægt
125	gram	Sukker125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	tsk.	Vanillesukker1 tsk. Vanillesukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

		Flødeskum:
2	dl.	Piskefløde2 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	tsk.	Sukker1 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Smørret røres blødt. Sukkeret drysses i. Ægget tilsættes. Mandlerne hakkes og blandes i. Mel og bagepulver sigtes sammen og røres i til sidst.

Halvdelen af dejen bredes ud i bunden og lidt op af siden på en rund, smurt tærteform.

Fintsnittede rabarber drysses med sukker og vanillesukker og lægges i midten. Resten af dejen trækkes ud over frugten.

Tærten bages i forvarmet ovn ½ time ved 225 grader C. alm. ovn.

Den vendes forsigtigt ud af formen og serveres lunken med letsødet flødeskum.

Beskrivelse:

Se kokkens favoritopskrift på Rabarbertærte

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6 (41 stemmer)

Opskriften er vist 108116 gange,
og udskrevet 3575 gange.

Kommentarer

Dorte - 2013-06-08 23:19:40
Genial kage med masser af ekstra mandler makroner etc Jeg bager den uden låg mest fordi jeg ikke kunne få den klistrede dej til at ligne noget som kunne trækkes over kagen - og den er super lækker uden låg!

cowfoot - 2013-06-05 09:07:51
Super god tærte, bliver kun bedre med en god vanilieis til, eller bare creme fraische. jeg laver dog 1½ portion dej, ellers er det meget svært at få dejen til at række!

- 2011-05-28 16:01:08
Jeg elsker den tærte, men jeg putter flere mandler og mere mel i så jeg lige kan rulle dejen ud

VIbeke - 2011-05-07 20:51:43
Fantastisk kage - kræver vanilleis til

Ida - 2009-05-27 09:10:33
Jeg bruger 400 g. rabarber og 100 g. sukker til fyldet, det er under ingen omstændigheder surt. Jeg lægger fyldet i bunden af tærteformen og trækker dejgen over fyldet. Det er meget lettere og smager bedre. Desuden bager jeg tærten ½ time ved 190 grader i varmluftsovn.

mig - 2008-05-03 13:34:17
håber den smager godt

De seje - 2007-08-09 13:22:23
Heeh fra de seje

Stine - 2007-06-08 07:59:37
Makroner er lavet af marcipan - marcipan er lavet af mandler, så der kommer makronen ind. Det smager også af makron. Super god kage !!

emma - 0000-00-00 00:00:00
der er ingen makroner i!!!

Lisbeth H . - 0000-00-00 00:00:00
Lidt for meget sukker i.

Per - 0000-00-00 00:00:00
Jeg kunne ikke nøjes med haldelen af dejen til bunden, måtte lave dobbelt portion dej, og så skulle den lige have et stykke folie over for ikke at blive helt sort.

Else - 0000-00-00 00:00:00
det må være mandlerne som gir makronsmagen??

Jeanne - 0000-00-00 00:00:00
ja, jeg spørger også efter makronen

- 0000-00-00 00:00:00
hvor er makronen