Wok med kokosmælk

Wok med kokosmælk, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingestrimler

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : Camilla

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
400 g.kyllinge strimler
1 revet squash
4-5 store revne gulerødder
1 stor porre groft snittet
1 dl.majs
1 dl.peanuts
1-2 dl.ananas, i tern
1 dl.Ananasjuice
3-4 skiveskårne jordskokker
1 stort æble i tern
1 stor dåse kokosmælk
 Bouillon
 Ris
 
Opskrift:
Svits kyllingen i wokken (sauterpande kan også sagtens bruges) til den er gennemstegt sammen med oliven olie og karry. Læg til side på en tallerken og hæld resten af fedtstoffet i en kande sammen med 1/2 liter varmt vand og hønse bouillon.
Kom alle grønsagerne i wokken og svits til porren begynder at blive blød. Kom grønsagerne i en skål.

Hæld ananas saft og kokosmælk i wokken og kog op, efter behov hældes bouillon vand i til man synes der er sovs nok. kan evt. jævnes, men pas på med at gøre den for tyk.
Hæld alle grønsagerne samt kyllingen tilbage i wokken og lad det hele blive godt varmt, til sidst tilsæt peanuts og æbletern. Skal kun varmes et øjeblik! Der skal være bid i æblerne.

Server med ris.

Tips:

Alle andre grønsager kan også bruges. Det er kun fantasien der sætter grænser. Kan også sagtens serveres med bulgur. Og man kan bruge svine kød i stedet for kylling.


karakterer:
Opskriften er vist 8351 gange,
og udskrevet 129 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Maria  -  2011-12-28 19:43:32
Let og lækker ret! Et stort hit hos min familie.