Æbleskiver med æbler

Æbleskiver med æbler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 40 stk.
Varm DessertRet : Varm Dessert - Æbleskiver

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Ukendt oprindelseslandKilde : Per K.

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :      Red:

Æbleskiver med æbler, billede 4 Æbleskiver med æbler, billede 1 Æbleskiver med æbler, billede 2 Æbleskiver med æbler, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2.5 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
60 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
12.5 gram Gær, frisk
3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
200 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.5 Citron, skal heraf Reven skal af 1 citron er beregnet til 10 gram
   
  Æblefyld:
1 Æbler, Madæbler 1 madæble ca. 150 g. skrællet vægt.

Gode madæbler er f.eks. belle de boskoop-æbler og cox-orange
1 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
Opskrift:
Lun mælken lad smørret smelte heri. Opløs gæren i en lille smule kold mælk og kom den i mælke/smør blandingen. Rør æggeblommerne i og derefter mel sukker salt og citronskal. røres godt sammen.

Hviderne piskes stive og vendes i dejen. Skal hæve ca. 30 minutter.

Æblet skrælles og skæres i tern. vi skærer dem i 2x2 cm tern, tørres i et viskestykke og kanel og sukker drysses over og æblerne vendes godt rundt.

Bages i smør i æbleskivepande. Lige inden de vendes første gang stikkes et stykke æble ned i den ubagte dej og æbleskiverne vendes og vendes ofte.

Tips:

Server evt. med æblemos i stedet for den traditionelle marmelade.


karakterer:
Opskriften er vist 900 gange,
og udskrevet 3 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 7676 (1827 kcal)
KJ pr. stk. 191 (45 kcal)
Vægt ialt 930 gram
Vægt pr. stk. 23 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 825 KJ (196 kcal)
Protein 6.0 gram
Fedt 8.8 gram
Kulhydrat 24.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu