Samsøret

Samsøret, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : henriette

Indsendt :      Red:

Samsøret, billede 4 Samsøret, billede 1 Samsøret, billede 2 Samsøret, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
700 gram Kartofler nye
500 gram Blomkål, rå 1 mellemstort blomkål vejer ca. 500 gram
500 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
125 gram Bacon i tern
   
  Sovs:
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

4 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
4 dl. Oksebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 spsk. Paprika
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Kartoflerne skrubbes og koges knapt møre. Små kartofler halveres, stører kartofler skæres i tern og lægges i bunden af et smurt ildfast fad.

Baconternene steges et par minutter på en tør pande. Tilsæt oksekødet og steg videre til kødet er skilt og brunet. Kom kødet over kartoflerne.

Blomkålen renses og skæres i små buketter, som koges let. Blomkålen lægges i fadet.

Sovs:
Smørret smeltes i en gryde, melet tilsættes, røres ind i smørret og rister kort. Tilsættes mælk og oksebouillon, eller kogevand fra blomkålen og en bouillonterning under konstant omrøring, til man har en forholdsvis tyk hvid sauce. Tilsæt paprika, salt og peber efter smag. hæld sovsen over retten.

Sæt fadet i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 30 min.


karakterer:
Opskriften er vist 5195 gange,
og udskrevet 90 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10670 (2540 kcal)
KJ pr. Pers. 2667 (635 kcal)
Vægt ialt 2702 gram
Vægt pr. Pers. 675 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 394 KJ (94 kcal)
Protein 6.1 gram
Fedt 5.0 gram
Kulhydrat 6.7 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu