Artiskoksuppe

Artiskoksuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :      Red:

Artiskoksuppe, billede 4 Artiskoksuppe, billede 1 Artiskoksuppe, billede 2 Artiskoksuppe, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
lidt Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

1 ds. Artiskokhjerter, 210g 1 ds, indeholder 390 gram, heraf 210 g. drænet vægt
   
7 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
20 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Pynt:
Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
kvist Bredbladet persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
   
Opskrift:
Løget skæres i grove tern og sauteres i lidt olie. Artiskokhjerterne drænes for væde (gem væden), tilsættes og svitses med et par minutter. Der kan også bruges friske artiskokker så skal de svitse med sammen med løgene.

Tilsæt hønsebouillon og artiskokvæde og kog igennem i 10-20 minutter til det hele er mørt.
Blendes nu fint.

Monteres med Piskefløde og smør og koges lige op og er så klar til servering.

Pynt:
Ristet baconskiver skåret i fine tern og kvist bredbladet persille





karakterer:
Opskriften er vist 3560 gange,
og udskrevet 45 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 2815 (670 kcal)
KJ pr. Pers. 703 (167 kcal)
Vægt ialt 1180 gram
Vægt pr. Pers. 295 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 238 KJ (56 kcal)
Protein 1.0 gram
Fedt 4.8 gram
Kulhydrat 2.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu