Chokolademousse 11

Antal:

6 pers

Ret : Kold Dessert - Dessertmousse

Hovedingrediens : Diverse produkter - Chokolade

Fryseegnet : er fryseegnet

Indsendt af : luplau

Indsendt : 2011-06-22

Ingredienser:

300	g.	mørk chokolade300 g. mørk chokolade
2		blade husblas2 blade husblas
2	dl.	fløde2 dl. fløde
6		pasteuriserede æggehvide6 pasteuriserede æggehvide
50	g.	sukker50 g. sukker
4		pasteuriserede æggeblommer4 pasteuriserede æggeblommer

Opskrift:

Smelt chokoladen over et varmt vandbad.Læg husblassen i koldt vand i 5 minutter. Pisk fløden til fødeskum. Pisk æggehviderne med sukkeret, til en sej marengs.

Når chokoladen er smeltet, røres æggeblommerne i den varme chokolade. Tag hublassen op og smelt den i en skål med det vand der hænger ved, over et vandbad. Hæld husblasen i chokoladen og rør derefter chokoladen i flødeskummet. Vend til sidst marengsen forsigtig i chokolademassen-

Hæld moussen i en form, skål, eller dessert glas og sæt den på køl så den kan sætte sig lidt.
Server med frisk frugt.

Moussen kan sagtens fryses ned.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 5863 gange,
og udskrevet 77 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu