Laks i fløde og kaviar

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : LakseFisk - Diverse laks

Indsendt : 2011-06-08

Ingredienser:

1	kg.	laks uden ben1 kg. laks uden ben
1		løg1 løg
3		gulerødder3 gulerødder
2		porrer2 porrer
25	g.	smør25 g. smør
		salt salt
		peber peber
0.5	spsk.	hvedemel0.5 spsk. hvedemel
1	ds.	flåede hakkede tomater1 ds. flåede hakkede tomater
2.5	dl.	piskefløde2.5 dl. piskefløde
		persille persille

		Endvidere: Endvidere:
100-150	g.	lakserogn eller ufarvet kaviar100-150 g. lakserogn eller ufarvet kaviar
2.5	dl.	creme fraiche 18 %2.5 dl. creme fraiche 18 %

Opskrift:

Rens og tør laksen fjern skind og ben. Pil og hak løget. Skræl gulerødderne og skær dem i terninger. skyl porrerne og skær dem i ringe.

Svits løget i smørret. Fordel halvdelen af grøntsagerne i bunden af et ildfast fad. Læg fisken ovenpå og krydr med salt og peber. Fordel resten af grøntsagerne ovenpå og drys melet over. Hæld fløde og de flåede tomater over, dæk med folie og sæt fadet i ovnen ved 200 grader 1- 1 1/4 time til fisken er færdig.

Rør rogn eller kaviar med cremefraiche, smag til og server det sammen med fisken og løse ris.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 1559 gange,
og udskrevet 34 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu