Torsk, stegt, med porre og citronsmør

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskefilet med skind

Fryseegnet : Nej

Indsendt af : Flemming Lüttge

Indsendt : 2011-05-18

Torsk, stegt, med porre og citronsmør, billede 4

Torsk, stegt, med porre og citronsmør, billede 1

Torsk, stegt, med porre og citronsmør, billede 2

Torsk, stegt, med porre og citronsmør, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	g.	torskefilet med skind600 g. torskefilet med skind
2		porrer2 porrer
0.5	tsk.	revet citronskal0.5 tsk. revet citronskal
10	g.	smør10 g. smør
2	spsk.	olivenolie2 spsk. olivenolie
		salt salt
		peber peber

		Citronsmør: Citronsmør:
75	g.	blødt smør75 g. blødt smør
0.5	tsk.	skal af citron0.5 tsk. skal af citron
1	spsk.	saft af citron1 spsk. saft af citron
1.5	spsk.	fintrevet peberrod1.5 spsk. fintrevet peberrod
3	spsk.	hakkede kryderurter3 spsk. hakkede kryderurter
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Rens porrerne og skær i ringe. Damp dem kort tilsæt lidt salt og peber samt revet citronskal.

Skær torskefilerne i portionsstykker. Steg dem med smør og olivenolie i 3-4 min.

Anret torsken med citronsmør.
Server kartofler til.

Citronsmør:
Rør smørret sammen med citronskal, citronsaft, krydderurter, peberrod, salt og peber. Kom smørret i en skål og i køleskabet. Citronsmørret er også god til grillet bøf.

Tips:

Krydderurterne kan være kørvel og estragon, timian

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 12513 gange,
og udskrevet 180 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu