Helstegt mørbrad med svampe

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad Hel

Indsendt af : Louise

Indsendt : 2011-05-17

Ingredienser:

1		afpudset svinemørbrad1 afpudset svinemørbrad
200	g.	skalotteløg i kvarte eller 2 alm. løg i både200 g. skalotteløg i kvarte eller 2 alm. løg i både
500	g.	svampe (f.eks. champignon og østershatte)500 g. svampe (f.eks. champignon og østershatte)
		smør til stegning smør til stegning
2	spsk.	hakket bredbladet persille2 spsk. hakket bredbladet persille
2	spsk.	hakket estragon2 spsk. hakket estragon
		saft af ½ citron saft af ½ citron
1½	dl.	fløde1½ dl. fløde
		salt salt
		peber peber

		Tilbehør: Tilbehør:
		Kartofler eller ris. Kartofler eller ris.
		Grøn salat Grøn salat

Opskrift:

Brun mørbraden på alle sider i smør i ca. 5 min. og krydr med salt og peber. Tag den op.

Svits løg og svampe i gryden. Tilsæt krydderurter og citronsaft og kom fløde ved. Læg mørbraden tilbage i gryden. Læg låg på og lad retten simre ca. 20 min eller til mørbraden er netop gennemstegt.

Tag mørbraden op og lad den hvile 5-10 min. inden den skæres i skiver.

Varm sovsen igennem og smag den til med salt, peber og citron.

Læg evt. mørbradskiverne tilbage i sovsen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3 (4 stemmer)

Opskriften er vist 15988 gange,
og udskrevet 324 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu