Laks med peberfrugt og bearnaise

Laks med peberfrugt og bearnaise, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : LakseFisk - Diverse laks

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet

Indsendt af : Lea1217

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
4 laksefileter (ca. 500 g)
1 tsk.groft salt
 friskkværnet peber
3 peberfrugter i forskellige farver (ca. 525 g)
10 g.smør
0.5 tsk.groft salt
 friskkværnet peber
5 dl.bearnaisesauce 5%
 
 Tilbehør:
1000 g.kogte kartofler
 
Opskrift:
Fordel laksefileterne i et lille ovnfast fad og krydr med salt og peber. Bag laksen midt i ovnen.

Skyl og rens peberfrugterne og skær dem i tynde strimler. Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits peberfrugterne i ca. 1 min. Tilsæt salt og peber og steg videre ved jævn varme i ca. 5 min.

Bring saucen i kog i en tykbundet gryde ved jævn varme og under omrøring.

Ved serveringen:
Anret peberfrugterne på et fad og læg laksen herpå. Server straks sammen med sauce og kartofler.

Bagetid:
Ca. 10 min. ved 200°.

Tips:

Tilberedningstid: 30 min.





karakterer:
Opskriften er vist 5471 gange,
og udskrevet 104 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-10-26 02:39:27
Det Lyder sku da lækkert, men nu må man se om den er go :)